过去“闲人免进”如今“欢迎监督”

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HC Security Network News食品安全属于“一管”，食品抽样市民拥有最终决定权，酒店食堂厨房可以随时观看，问题食品的销售必须退市。触碰食品安全“高压线”被判刑...在“十二五”期间，青岛市提出“食物是青岛最安全的”

感觉>:>。>。 在市场上购买食品越来越让人放心[S2/] 今年5月，住在田家花园的李殊女士带着食品药品监督管理人员和检验机构的工作人员。在超市和农贸市场，她把自己经常买的蔬菜、肉类和海鲜一个一个地取样，然后去检验公司监督检验，“我以前真的没想到会有这个结果。我总觉得这些食物一定有问题。当整个过程被监督，我松了口气。”李殊安在接受记者采访时说，在过去的几年里，她经常听到邻居谈论猪肉中的瘦肉精、蔬菜中的农药残留、用化学物质保鲜海鲜等。当她买蔬菜时，她特别担心这种有问题的食物。然而，近年来，随着监管力度的加大，她在买菜时变得越来越大胆。

李殊报名参加了市食品药品监督管理局今年组织的“十大公民最关注食品抽样检查”。作为市民的代表，他全程监督抽样检查过程。在这次吸引了10多万青岛市民的活动中，市民们投票选出了10类最受关注的食品:婴儿奶粉、火锅底料、早餐食品、新鲜水产品、熟肉制品、烧烤食品、熟面条食品、生肉、蔬菜和儿童食品。每个类别都是在城市的商场，超市，批发市场，农贸市场，便利店，餐馆，早晚市场，路边摊，在最终的测试结果，整体合格率为95.9%。其中，婴幼儿奶粉、儿童食品、牛羊肉等分类品种均合格。 改革>:>;>。>。 从“九龙治水”到“一个管理” 在过去的几年里，食品多头管理受到了广泛的批评，被形象地称为“九龙治水”。“在过去的几年里，当我遇到食品问题时，我不知道该抱怨哪个部门，尤其是在几个部门交叉管理的行业。我可能会抱怨有几个部门不能解决这个问题。”公民胡说。 从2013年底到2014年，青岛在短短几个月内完成了食品药品监管体制改革，新成立的市食品药品监督管理局开始运作。新机构整合了原市食品安全办公室、质监局、工商局和食品药品监督管理局的食品安全监管职能，承担了食品生产、流通和餐饮服务的安全监管职能，以及全市食品安全工作的综合协调职能。从那以后，从生产到流通再到服务市民餐桌这些环节的食品安全监管职责都由新成立的市食品药品监督管理局履行，青岛市初步形成了食品安全“一个管理”的局面。这项改革也大大加强了基层监督力量。原来，我市乡镇、街道办事处没有专职的食品药品监管力量，处于机构、人员、经费“三不”状态，基层监管相对薄弱。该市食品药品监管队伍的数量从684个增加到1660个。在镇(办事处)一级，全市建立了136个食品和药品诊所。在村(社区)一级，6000多个行政村和城市社区成立了协调员小组，将监督的触角延伸到基层，建立了坚实的监督网络基础。“三级政府、四级机构”的监管网络已经全面覆盖。 [亮点] 明亮的厨房让厨房更加“阳光明媚”[S2/] 餐厅和酒店的厨房是什么样的？这顿饭是怎么做的？“禁止入内”的“厨房重要位置”一直是消费者关注的焦点，也是食品安全监管的重点和难点。在过去的三年里，随着“光明厨房”项目的迅速推进，许多食品安全问题正在一个接一个地得到解决。在本项目中，阳光监测以多种方式实施，如在食品生产、流通和餐饮的各个方面建立参观走廊、安装摄像头和连接互联网。也就是说，当你去“光明厨房和光明厨房”餐厅吃饭时，消费者可以通过玻璃幕墙、监控录像等实时看到他们点的菜。，从而消除了他们心中的“隐忧”。 “由于在厨房安装了监控装置，我们特别注意卫生。”市南区新海广场一家餐饮单位的老板说，他以前不想去厨房，他安装了监控设备，还连接了互联网。他害怕顾客会看到厨房不卫生，没有来吃饭，所以他特别注意卫生。现在他认为这很好。他不担心安全问题。顾客可以自信地看着它，喜欢在这里吃饭。 “到目前为止，3600家大中型餐饮单位和1152所学校和幼儿园已经完全覆盖了‘亮灶’。一些单位还将厨房的实时监控与互联网连接起来，消费者可以在家里点击网站查看酒店厨房的情况。”市食品药品监督管理局食品药品监督管理局负责人表示，这种模式实现了厨房从“自由人”到“请监督”的良性转变；同时，也实现了“三心”效应，各级监管机构更加放心，企业员工更加细心，消费者吃得更放心。作为“光明厨房”项目的延伸，“车间照明”已在67家食品生产企业实施，并在162家食品流通中型以上超市建立了现场生产和销售视频监控系统。这些照明设备的食品抽样合格率接近100%。 [Initiative] 实行退市制度收取质量保证金 青岛是一个食品进口城市，60%的食用农产品来自外地。因此，控制市场将是食品安全的关键。长期以来，低进入壁垒和缺乏相应的退出机制导致了市场上的混合业户，具有一定的食品安全风险。为了改变这种状况，我市在三大批发市场设立了市场监管办公室，并在28个批发市场和132个农贸市场设立了驻地监督员，实行专人驻地监管；质量保证是根据每个市场的规模收取的。如果市场中的经营者违反法律法规，则根据协议扣除市场赞助商的担保，解决了市场赞助商不顾食品安全只收钱的问题。目前，全市共有79个市场缴纳质量保证金1387万元；进入市场的每一辆车和每一种农产品都必须接受检查。在过去的一年里，已经检测和销毁了120多吨不合格农产品。经过处理，全市食品流通抽检合格率从不到92%提高到96%。#hc360碎纸机# 我市也实施了严格的退市制度，规定凡在商场和超市中抽查不合格者，三年内不得进入市场；两次失败的人是被终身禁止的；批发市场抽查不合格的，一年内不得进入市场；二次不合格的，三年内不得进入市场；三次失败的人将被终身禁止。截至目前，该市已有50多家企业退市。“一票通过”已经在生产、销售和餐饮的所有方面得到实施。目前，全市1169家生产企业实现了产销追溯“一票通”，144家大中型超市实现了物联网追溯。 “去年，我市在城阳、抚顺路和华中三个批发市场全面实施了农产品市场准入和不合格供应商退市管理制度。那一年，有20家供应商被摘牌。”据市食品药品监督管理局流通监督处工作人员介绍，凡发现国家禁用的农药和兽药用于农产品的，将终身禁止其进入青岛市场。 [转换] 告别罚款，还要“坐在教室里” 食品安全成为不可触及的“高压线” [//。在一审中，张树明夫妇分别被判处有期徒刑15年和7年，共被罚款560万元。另外两名从张树明批发“黑心猪肉”的卖家和他的妻子也被分别判处10年和7年监禁，并被处以巨额罚款。“我没想到这是一个犯罪，它是如此沉重。”其中一名被告的一名亲属告诉记者，每个人过去都认为调查后会没收猪肉或罚款，但从未想到会有这样的结果。 从那时起，我们都知道如果食品安全受到威胁，我们也应该“坐在教室里”。打击食品毒品犯罪的“高压线”震惊了整个食品行业，广大经营者越来越不敢碰、不能碰、不愿碰危及食品安全的行为。 “办案是最有力的监督，惩罚是最有力的教育，曝光是最有力的震撼。”市食品药品监督管理局负责人表示，食品安全违法成本较低，这是不法分子肆无忌惮的重要原因。他们把重典治乱和消除违法乱纪作为检验体制改革和队伍建设成效的试金石，制定了《关于建立和完善食品药品安全犯罪案件移送工作机制的意见》。全市公安机关成立了“食品缉毒警察”队伍，建立了联办处决工作制度，坚持“严打、彻查、公开曝光、联办处决”，不断加大打击违法犯罪的力度。仅去年一年，全市查处食品药品违法案件8723起，取缔违法场所1548个，罚款5636万元，对415名犯罪嫌疑人采取刑事强制措施，产生了巨大的震撼。日常检查由“抽签”改为“拉网”，对所有食品药品生产经营者进行筛选，不留盲点，从而消除经营者的侥幸心理。