连续两季业绩下滑 必胜客忙不迭玩起数字化

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据国外媒体报道，快餐巨头百胜发布的财务报告！前两个季度的数据显示，同店销售的肯德基和塔可钟，这两个都属于该集团，增加了，而必胜客下降，必胜客没有交出令人满意的答案，在过去一年，中国市场也不例外，因此该集团计划增加必胜客的投资数字化。

图片来源:今日北京商业

据《餐饮商业》杂志副总编辑丽莎·怀特(lisa white)称，在过去三年里，快餐外卖订单急剧上升，其中年轻用户占了很大比例。因此，必胜客在外卖数字化和吸引年轻用户方面做出了巨大努力。

必胜客表示，目前，消费者不仅可以通过电话订餐，还可以通过公司官方网站和手机应用程序订餐。去年12月，必胜客可以通过亚马逊的智能扬声器设备亚马逊回声正式订购食物。只要用户说“阿列克谢，向必胜客要一份比萨饼”，它就能帮助消费者下订单。不久之后，谷歌智能语音设备google home也将实现比萨饼订购功能。

此外，必胜客(美国)电子商务总监克里斯·达吉斯(chris dargis)表示:“此前，该公司专门聘请了更多的开发人员、工程师、用户体验设计师和产品经理。”如今，技术部门已经是必胜客最大的部门，拥有200多名全职员工，这几乎是去年11月技术人员总数的两倍。”

为了迎合年轻消费者对餐饮的多样化需求，必胜客不遗余力。

在上月的电话会议上，集团董事长兼首席财务官大卫吉布斯(David Gibbs)表示，必胜客将在今年下半年增加2500万美元的媒体支出，并将在2018年继续增加1250万美元。据了解，2015年，必胜客在付费媒体上花费了2.01亿美元，而去年，费用增加到2.37亿美元。

据一邦电力网介绍，该公司为美国用户推出了首个用户忠诚度计划，用户在食品上花费1美元就可以获得相应的积分；今年5月，它还开发了一个订单跟踪系统，可以实时查看订单的接收、生产和交付过程；今年4月，必胜客还推出了一项定制服务——比萨自助餐桌，用户可以自由组合比萨尺寸、酱料、奶酪和馅料；今年1月，必胜客还与施华洛世奇联手推出了由26000种施华洛世奇元素制成的必胜客经典超级至尊披萨...

必胜客披萨自助餐桌

“虽然我们是一家披萨公司，但我们始终将技术视为提升用户消费体验的最佳渠道。与此同时，我们也清楚地看到，拥抱数字化等同于拥抱更多的用户，因为现在移动终端已经掌握了更多的用户。因此，我们一直希望在数字化方面取得成就。”美国必胜客电子商务主管克里斯·达吉斯说。

所有这些都是必胜客在数字化方面的努力。除了弥补自身的不足，必胜客还面临来自竞争对手的压力。

据报道，好吃！在全球130个国家拥有13，000家必胜客连锁店，但其竞争对手多米诺(Domino's Pizza)在全球80多个国家和地区拥有14，000多家餐厅，已开始将自己发展成为一家电子商务公司，而非纯粹的快餐店。

多米诺官方网站宣传地图

根据公共信息，dominos成立于1960年，是世界著名的比萨连锁店品牌。2016年，它覆盖了全球80多个国家和地区，同时也是38个国家和地区的第一个披萨外卖品牌。Dominos在密歇根州安阿伯的总部现在有200多名员工，其中三分之一在公司的数字平台和技术部工作。因此，多米诺比萨自然是餐饮业数字化中最好的。

据了解，多米诺骨牌的点餐方式比必胜客更丰富。除了应用和官方网站，它还包括语音订购系统dom、安卓智能手表、装有链接同步系统的福特汽车、三星电视……...

dominos多媒体营销副总裁Dennismaloney说:“我们将自己定位为一家电子商务比萨销售商。”其中一个重要原因是数据。当多米诺骨牌可以追踪更多的消费者和他们的饮食习惯时，多米诺骨牌可以更好地改善忠诚顾客计划，从而更准确地投放广告。

数字化无疑给多米诺骨牌带来了必胜客所期待的成就。据了解，2014年，这家美国比萨快餐店的市值为329亿美元，在快餐业排名第一，在外卖餐饮业排名第二。此外，多米诺骨牌还在快餐店的数字排名中名列前茅。

因此，必胜客(Pizza Hut)希望扭转其业绩，不得不与其他科技公司、金融机构和本土初创企业竞争，因此它在明年的发展计划中增加了另一项支出。据百胜集团董事长兼首席财务官大卫·吉布斯称！在5月的一次电话会议上，该公司将在2018年投资1.3亿美元开发分销技术、电子商务、设备和广告。