张玉玺:中国农产品的流通业现状与发展方向

本篇文章5703字，读完约14分钟

2017年9月6日，中国农村电子商务与农产品上行(重庆)峰会在重庆召开。北京新迪农副产品批发市场中心主任张玉玺出席活动并讲话。他指出，农业有两个时代，一个是生产，叫做供给，另一个是消费。今天，我们谈论供给方面的改革，也就是说，生产应该改革。为什么要改革？它不能改革吗？

张玉玺，北京新迪农副产品批发市场中心董事长

提示:本文是一个速记初步审查，以确保现场嘉宾的初衷，没有删节或错误，请理解。

作为此次亚洲通信营销行业会议的新内容，中国农村电子商务与农产品上行(重庆)峰会由中国电子商会与亿邦电力联合主办，由中国电子商会智能三农专业委员会和亿邦商学院承办。本次峰会以“服务农业、服务农村、服务农民、帮助农民向上”为主题，定位为中国智慧农业、智慧农村、智慧农民创新的高端峰会。依托“互联网加”政策效应，是农业企业拓展向上渠道、共享农村电子商务成果的平台，是中国农村电子商务和农产品向上领域的高层次产业盛会。

以下是一份发言记录:

张玉玺:

今天可以说是英雄的聚会。我很幸运有机会在这次会议上发言。我演讲的题目是“中国农产品生产流通的现状和中国农产品发展的未来方向”。我想解释一下，我几天前在会议上联系过我。我希望我能在会上谈论它。给定的时间是一小时。昨天我飞到这里后，会议小组告诉我你最多不能超过40分钟。你必须把时间压缩到30分钟，才能邀请你晚上吃晚饭，并对我说一句话。演讲者将穿短裙，像一个美丽的女人。越短越好，所以我今天不知道说什么。

我说话，看着每个人。如果每个人都玩手机，他们会说得很快。如果他们听我的话，他们会说得更多，并试图在晚上的晚餐上发言。我从事农产品工作已经30多年了，我去过800多个县，尤其是全国的贫困县。我去过世界上50或60个国家。今年，中央一号文件专门谈到了农业的供给方面的改革。事实上，农业有两个时代，一个是生产，叫做供给，另一个是消费。今天，我们谈论供给方面的改革，也就是说，生产方面应该改革。为什么我们应该改革而不是不改革？

首先，我讲一下中国农产品三个阶段的划分。我出生于1949年，我知道我经历过。我把中国农产品的生产和流通分为三个阶段。第一阶段，1949-1978年，被指定为农产品短缺时代，供应短缺。我知道我们没有足够的食物，所以这被称为短缺时代。78年后，我们进入了发展阶段。有几种理论。我们承包经营，土地不征税，粮食补贴，科学技术得到了很大发展。我小时候也种过地，种过玉米和小麦，亩产量超过400公斤。我当了70年的士兵。78年后，《人民日报》当时有一篇社论。头条是这样的。它不如2510。这是什么概念？小麦可以达到1500多公斤，科学技术有了很大发展。因此，从1978年到2005年，又分为第二阶段，即农产品发展阶段。

从2005年至今，它被划分为第三阶段，即流通阶段。为什么它被称为流通阶段？我认为有几种理论。流通阶段后，农产品结构性短缺和结构性过剩相结合，农产品生产能力过剩。你是否觉得2005年后，突然之间，农民的农产品可能不会有好收成，白菜还在地里，而高产可能不会丰富？我们年轻的时候，总是说我们勤劳致富，但是你掌握不好。如果你卖不出去，如果你努力工作，你就不会发财。没有不能种植的农产品，只有不能出售的农产品，还有流通阶段。在2005年之前，我真的没有看到高产和歉收。2005年，我发现了许多这样的事情。事实上，后来我想，我学习了马克思的资本理论，并且很大一部分马克思的资本理论谈到了流通。正是我们的领导人，列宁，斯大林和毛主席，都生活在短缺的时代。斯大林死于53年，毛主席死于76年。这些领导人没有发展他们的流通理论，而这种理论在流通阶段被称为先天不足。只要中国的理论空实践不足是不可避免的。我也去了农业大学，赤脚种植和耕种，从来不谈论流通。

在2009年之前，所有的中央一号文件都没有谈流通，只谈种植。在2009年之前，总理的报告从未谈及流通，只谈及农业补贴。因此，在2009年，我是中国的农产品。协和医院院长在听取了温总理的报告后，连夜给温总理写了一封信。我说不注重流通的农业是不完全农业。后来，温总理觉得还不错，批准了。今天，中央一号文件专门讲供给方面的改革，就是说，第三阶段，流通阶段，是被迫的，不改革不行。这是三个阶段的第一部分。

第一阶段，短缺时代，第二阶段，发展阶段，称为数量发展阶段。第三个阶段叫流通阶段，中国农产品分为三个阶段。第二个问题是回答第一个大问题，即现状。我们的农产品有一个奇怪的循环。首先，政府对农业的补贴已经达到上限。我们于2000年加入世贸组织，并明确表示，你们对单一农产品的补贴不应超过国际市场平均价格的8.5%。你不能超过这个数字，所以我们的补贴已经达到上限，包括1.28元的小麦购买价格。第二，农产品的国际价格已经低于中国农产品的价格。我刚才谈了很多。今天，国际大米价格是每吨386美元，相当于每吨2209元人民币，相当于1.1美元。如果你从国外带大米，每次不得超过50公斤。你为什么提议走私大米？有人倒了米饭？为什么，为了赚钱？因此，农产品的国际价格低于中国农产品。

今年的国际玉米价格是0.55，可能和国际价格差不多。第一个问题是我们补贴到了上限，第二个问题是国际农产品的价格低于国内农产品的价格。为什么湖南和湖北的农民走私大米给国家？他们吃的米饭是泰国米饭，既便宜又美味。这是第二个问题。第三个问题是中国农民真的很穷。我是一个农民，我的父亲也是一个农民，我们世世代代都是农民。但是现在我的北京农民不坏。我调查了全国许多真正的农民，他们都很穷。去年我去了河南。当我看到未来的一片小麦和玉米后，我问村书记净收入是500元一亩。当地农民说他们收不了这么多。10000元去20亩地比较好。政府补贴已经达到上限，中国农民真的很穷。

第三，国际农产品价格低于国内农产品价格。如果中国农民仍然这么穷，外国农民会更穷吗？我特地去调查这个问题。我去过巴西、阿根廷、澳大利亚、新西兰，世界上许多农业国家都逃了。结果不是巴西的农产品、西班牙殖民地和他的农民的土地都有几万公顷。如果你想要土地，你需要奴隶，但你不想要人。奴隶不付工资。这些被带给农民。这块地是在修坑时种的。土地变得更加肥沃，大片土地变成了白色。祖先留给它的是一片人口稀少的广袤土地，但中国是一片人口众多的小土地，所以在其他土地上种植小麦和大豆的农民在出口到中国时仍在赚钱，所以这个价格已经在农民的土地上赚到了钱。然而，世界上没有小规模生产的国家。我去过日本和韩国，还有中国的台湾，这是一个小规模生产的国家，类似于中国大陆。但是他怎么了？它完全是由一个农业协会组织的，从种植到品牌再到市场拍卖。从台湾到台北的批发市场拍卖都是由农业协会组织的。日本、韩国去市场拍卖，韩国去超市。

我国农产品有四个环节:一是种子研发，二是种植，三是运输，四是销售。中国农民知道种植是风险最大、利润最低的环节。从重庆到北京运输时，为什么不给你运费？

销售，商人谁奋斗了十多年，事实上，他们也是农民的孩子。经过十年的奋斗，出现了许多百万富翁和亿万富翁，这当然不容易。种植，把土地变成白色将会给你500亩土地。当你成为千万富翁或亿万富翁时，你不会变得富有。因此，国外有两种，一种是农场主，另一种是小规模生产，但这种利益链条已经加长。

像韩国一样，它是由农业协会组织来经营超市的。它是负责的。它不能赚钱吗？世界上有两种，一种是农民，另一种是小规模生产，这与中国农民不同。然而，外国农民富有，而中国农民贫穷。这就是中国农民的现状和中国农业流通的现状。

中国农产品的发展方向，也就是我们的中央一号文件，为什么要提出供方改革，说供方是告诉你农产品的供方改革，也就是说要谈农民的种植改革和如何改革。未来，农产品的发展方向将是生态、质量和品牌。中央一号文件将迫使中国农产品进入第四阶段。农产品种植越多越好。今年6月，有10个鸡蛋卖2.3元。当我还是个孩子的时候，外国资本家可能会破产，如果我们说今天鸡蛋被扔进了河里，非洲的穷孩子不会理解。今后，我们的农产品必须改革。我想谈六点。当然，这是我个人的建议，不一定正确。

首先，我国农产品必须走规模化道路。40年前，18个农民根据血迹划分土地。当时，这是为了调动农民的积极性。现在，我们能根据血迹来统一这片土地吗？你想要小规模生产的诚实，你想要食品安全。这永远是空的一句话，我们家有五亩地，你给我讲讲品牌。中国农业的发展方向，首先必须是大规模的，而且是真正的以合作社等组织起来的，这是不假的。目前，太多的农村合作社被调查半天假，因为政府给补贴，有补贴很麻烦。

过去，据说18亿亩土地是红线，土地越来越少。当时我们说要交税才能交公粮，各省都报了今年国家建铁路、公路的时候我们减少了多少土地，城市建设和发展减少了多少亩，所以总理说18亿亩是红线，谁也不能打雷。然而，在土地分成家庭后，据说土地得到补贴。土地面积为22亿亩，而且还有更多的土地。原来的8亩地被分成12亩地，变成了22亿亩，所以现在不再提了。18亿亩，政府会说20多万亩不是土地，你看大兴安岭，这样的土地将来还得恢复，不是耕地，所以现在只有20亿亩左右。

其次，它必须有品牌，农产品也必须有品牌。只有当有规模时，我们才能谈论品牌，如果没有规模，就不叫品牌。破碎的货物代表什么？品牌代表力量，品牌代表质量，品牌代表种植者的性格。这叫做品牌。我们为什么去日本买马桶座圈，因为我们相信品牌，当然，当我们询问柳州在中国的产值时，你是什么意思？我们相信品牌。为什么去香港买奶粉？我们相信品牌。最好用地理名称来标记农产品，比如武昌米和阳澄湖大闸蟹，它们比较常见。中国已经调查了2000多个地理标志品牌，这些品牌很容易玩。因此，我认为中国的农业品牌最好把重点放在地理标志上，第一个规模，第二个品牌，因为品牌代表实力、质量和种植者的道德品质，没有良好的道德品质，种植者是无法打造好品牌的。

第三，品牌有标准。李时珍看到猕猴桃很小，人们不能吃，而且有很多白发，但是猕猴非常喜欢它，所以李时珍给它取名为猕猴桃。100多年前，中国西南的修女传教士带着两棵树在中国西南发展。经过繁殖，他们发现它们与当地的奇怪鸟类相似，后来把它们的名字改成了猕猴桃。人们谈论酸和甜的比例。它太酸或太甜了。vc含量和硬度达到要求后，包装成猕猴桃，挂在当地农民手中，销往中国和日本。出售后，利益被重新分配。许多中国品牌，包装品牌，摘苹果时被称为高原红。你必须为你的品牌制定标准，只有在设计了标准之后。在中国有十几个品牌被调查了150多年，包括同仁堂，但在日本有3万多个品牌被调查了100多年，所以我们总书记提出了一种工艺，所以大规模，品牌，品牌必须有标准。

第四，一个好的品牌必须在将来被宣传。好山好水结好果，当好果产生的时候，就要宣传。例如，我们的武昌莱斯在法国西部举行了一个推广会，碰巧被北京中央七频道在舌尖上宣传到了中国。春天在蓝天白云下播种，夏天在稻田的水面上突然发现小鱼，蝌蚪突然出现，两只青蛙在叫，专门让一只蜻蜓在稻穗上飞，一群麻雀在吃五常饭。你告诉消费者什么？你放心吧，我放心吧，我要用化肥和农药，这样麻雀就不会吃我的饭了。如果你看它的宣传片，你就能抓住消费者的心，也就是说，我们打了品牌之后，你就应该宣传它。如果你不宣传它，你能以好的价格出售这个品牌吗？事实上，我说过东北的大米很好，北大荒的大米也很好，但是没有很好的宣传。因此，在品牌化之后，如果有一个标准，你必须宣传它。

第五，你必须讲好中国故事。总书记说你应该把中国的故事讲好。如果你不把中国故事讲好，你就不会好。我先讲个故事。拉菲酒，我去过法国，法国有很多葡萄园。它们都被称为葡萄酒。为什么拉菲葡萄酒的售价是最好的？有一个故事。拉菲是法国国王的妃子，慢慢失宠了。国王不喜欢她。当她看到地上有很多酒时，她问仆人她说了什么。仆人说不能喝。是毒药。她说我会喝了它，喝完它就死。喝了半年后，她没有死。又喝了半年后，她容光焕发，红白相间。后来，国王发现她真的很美，从失宠变成了受欢迎。讲一个关于贵州的故事。贵州有一个湄潭县。中华人民共和国嘉庆年间，湄潭县出了一位县官。他带了几磅家乡大米给嘉庆皇帝吃。后来，皇帝说这种大米变成了水银大米，后来它被称为毛坝水银大米。抗日战争期间，浙江大学西迁，迁至湄潭县。当时，校长尝过这种米饭后，就说它叫甘昆之宝，所以现在这个人就叫王健林。他注册了它，占地2500亩。这米饭又香又亮又粘。现在一公斤多少钱？一等舱368、二等舱268和三等舱168？你认为这个农民不能挣钱吗？“再讲一个关于市场的故事。20世纪90年代初，广西吃芋头，1998年几乎是冬天。这时，北京奏请宰相刘，用广西的芋头向皇帝进贡，然后刘雍叫皇帝用白糖来吃。看完这部电影，芋头第二天就卖光了。这是故事，这是宣传。要讲好中国故事，你必须在品牌推广时讲好中国故事。

第六，你有一个规模和品牌。你们宣传得很好，提倡农民直接市场。我刚刚谈到了四个环节。如果农民不进入市场，你的利润是最低的。你必须延长这个兴趣链，最好是有组织的。向韩国学习，向台湾学习，向日本学习，农民将直接去市场。本文实现后，中国农业的发展将有希望。

最后，我将讲一个故事来结束我的演讲。世界上最大的沙漠叫做撒哈拉沙漠，非常神秘。所有的探险家都没有幸存下来。一支探险队准备了足够的食物、水和特殊的先进探测仪器来进行探索。走了三四天之后，他们发现了前探险者的遗骸。后来，组织者说，我们发现遗体必须深埋，并发现石头竖立纪念碑作为痕迹。结果，许多人都不耐烦了，说我们在探索中做这项工作毫无意义。后来，船长说他是我们的先锋和同事。今天我们让他死在了沙漠里。你怎么能忍受这个？然后他们继续建造纪念碑来埋葬遗体。然后突然出现了一片沙漠。这时，突然有人说探险队经过石碑后撤退了。结果，探险队安全地撤离了沙漠。我讲这个故事是什么意思？也就是说，有办法做好事，也有办法做好事。今天，中国的农产品都从事这个行业，这是最大的好事。谢谢你！