法卫生机构：荷比“毒鸡蛋”对人类健康威胁非常低

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新华社巴黎8月11日电(记者张雪飞)法国国家卫生和安全局11日宣布了对食用鸡蛋或被杀虫剂氟虫腈污染的食品对人体健康造成威胁的评估结果。考虑到氟虫腈的毒性、当前欧洲“毒蛋”风暴中在荷兰和比利时被污染的鸡蛋中检测到的氟虫腈残留浓度以及法国人的日常消费习惯，认为这些“毒蛋”对人类健康的威胁“非常低”。

在得知来自荷兰和比利时的“毒蛋”已经进入法国后，法国农业部7日要求法国国家卫生和安全管理局评估食用被氟虫腈污染的鸡蛋或食品对健康的威胁。

氟虫腈是一种杀虫剂，可以杀死跳蚤、螨虫和虱子。世界卫生组织将其归类为对人类具有中度毒性的化学品。根据欧盟法律，人类食品产业链中的畜禽养殖不应使用氟虫腈，每千克食品中氟虫腈的残留量不应超过0.005毫克。

根据法国国家健康与安全管理局的评估报告，根据对现有实验数据和研究数据的分析，意外食用被氟虫腈污染的食物只会对人体产生轻微影响，而意外食用大量食物通常只会导致严重且可恢复的不适，如消化不良。即使你多次食用含有氟虫腈残留的食物，也只会引起局部轻微不适，而不用担心严重后果。

在这一风险评估中，该机构还计算了不同人群在不造成严重健康危害的情况下一次食用受氟虫腈污染的鸡蛋的“最大安全量”，该数据来自其之前的全国食品消费研究。结果表明，每公斤鸡蛋中含有1.2毫克氟虫腈(这与欧洲“有毒鸡蛋”风暴中荷兰和比利时问题鸡蛋中测得的最高氟虫腈浓度相似)，体重约70公斤的成年人一次可食用少于或等于10个受污染的鸡蛋，不会对健康构成威胁；1-3岁儿童一次食用污染鸡蛋的“安全限值”小于或等于1。

报告还提到，从氟虫腈的作用机理和各种实验数据来看，食用该化学品对人体的危害主要包括神经毒性和痉挛。然而，法国几个中毒预防和控制中心收集的关于偶尔直接食用被氟虫腈污染的食物的数据中没有类似的情况。在国际研究中，由此引起的痉挛症状非常罕见，而且都是大量食用造成的。

同一天，法国农业部强调，虽然“毒蛋”对人体健康的直接危害已基本消除，但对法国家禽养殖场和蛋制品加工厂的全面调查仍在进行中。到目前为止，在任何一个被调查的法国家禽养殖场都没有发现非法使用氟虫腈的情况。

法国农业部在一份新闻稿中透露，早在今年4月16日至5月2日，来自比利时的约19.6万只被氟虫腈污染的鸡蛋已进入法国市场，并全部被食用。未发现对人类健康的影响；第二批进入法国的约4.8万枚“毒蛋”来自荷兰，于7月19日至28日进入市场。有关超市在了解到这些鸡蛋后，已经把它们都搬走了。

法国农业部在继续加强对法国整个禽蛋生产和加工行业进口渠道的跟踪和监控的同时，还要求商家暂时停止销售所有问题鸡蛋及相关食品，并在检测结果出来后决定是否恢复上架。